Das Maler- und Lackiererhandwerk bietet seit 2003 zwei verschiedene Ausbildungsabschlüsse an: den Ausbildungsberuf des Bauten- und Objektbeschichters/der Bauten- und Objektbeschichterin sowie den darauf aufbauenden Ausbildungsberuf Maler und Lackierer/Malerin und Lackiererin. Wird die Ausbildung als Stufenausbildung durchgeführt, wie dies in Köln der Fall ist, dauert die Ausbildung in der ersten Stufe zum Ausbildungsberuf Bauten- und Objektbeschichter/Bauten- und Objektbeschichterin 24 Monate. In der darauf aufbauenden zweiten Stufe zum Ausbildungsberuf Maler und Lackierer/Malerin und Lackierin dauert die Ausbildung weitere zwölf Monate.

Für Auszubildende, die am Anfang ihrer Lehre stehen, bietet die Lehrwerkstatt einen Einführungskurs an, in dem ein Eignungstest integriert ist. Für jeden Lehrjahr-Jahrgang wird jährlich eine Blockzeit überbetrieb- licher Unterweisung durchgeführt. Die Termine der Lehrwerkstatt werden in enger Absprache mit dem Richard–Riemerschmid–Berufskolleg festgelegt, sie können hier Online eingesehen werden.

Die Ausbildung zum Maler/Lackierer ist eine Berufsausbildung im dualen System, umfasst also die beiden Lernorte Schule und Betrieb. Die Fachklassen werden im Richard-Riemerschmid-Berufskolleg in der Regel im Teilzeit- oder im Blockunterricht geführt. Die Termine werden in enger Absprache mit der Innung Farbe Köln festgelegt, sie können hier Online eingesehen werden.

Mit erfolgreichem Berufsabschluss erreichen Auszubildende einen dem Sekundar- abschluss I – Hauptschulabschluss nach Klasse 10 – gleichwertigen Abschluss. Mit einer Durchschnittsnote von mindestens 3,0, dem erfolgreichen Berufsabschluss und dem Nachweis von Englisch- oder anderen Fremdsprachenkenntnissen auf Fachoberschuliveau können Auszubildende die Fachoberschulreife (FOR) erwerben.